Van Amsterdam naar Enkhuizen

Even noorderlijk van Amsterdam komen we terecht in de rust en stilte van het Waterland-gebied. De streek is een laaggelegen veenweidegebied doorsneden door vele sloten en vaarten. Aangezien de drassige grond niet geschikt is voor landbouw hebben de veeboeren zich hier gevestigd. Hier komt dan ook een groot deel van de Nederlandse kaas, yoghurt, karnemelk en vla vandaan. Boeren verhandelde hun zuivelproducten met vissers van de Zuiderzee in Monnickendam, Edam en Volendam. Vanuit een fluisterboot geniet je het best van de natuurgeluiden en het polderlandschap.

In Edam brengen we een kort bezoek aan het nabij gelegen fort ‘Edam, onderdeel van de Stelling van Amsterdam, welke in 1996 op de Werelderfgoedlijst is geplaatst. De 135 kilometer lange verdedigingslijn rondom Amsterdam, geconstrueerd tussen 1883 en 1920, heeft watermanagement als belangrijkste rol in zijn ontwerp. De defensieve lijn kon binnen 48 uur in werking worden gesteld, door de omliggende gebieden te laten overstromen. Edam is een klein dorp gelegen aan het IJsselmeer (voorheen Zuiderzee) en bekend vanwege de Edammer kaas. Een perfecte lokatie voor een goede lunch.

We springen op de fiets om de kustlijn van het IJsselmeer te ontdekken. De veerboot neemt ons mee naar het eiland Marken, welke nu met een dijk verbonden is aan het vaste land. Omdat de poldergrond niet sterk genoeg is om stenen huizen te ondersteunen, zie je dat veel huizen hier van hout gemaakt zijn in tegenstelling tot andere regio's van Nederland

De Beemster is een van de eerste droogmakerijen (polders) in Nederland. Het land herwonnen van een meer, door het water er met behulp van windmolens uit te pompen. De Beemster is van 1609-1612 leeggepompt en het landschap, wegen, kanalen, dijken en dorpen aangelegd volgens de klassieke Renaissance plannings principes. Vanwege zijn historische relevantie is de Beenster in 1999 toegevoegd aan de werelderfgoedlijst. In dit gebied bezoeken we de dorpen Graft en de Rijp. Overnachten doen we bij de boer thuis, of op de hooizolder.

Na een stevig en gezond boerenontbijt vertrekken we om de windmolens in de Schermer te bezoeken. Zie met je eigen ogen hoe het mogelijk is dat windmolens een meer doen verdwijnen en land verschijnt. Vlakbij brengen we ook een bezoek aan een kaasmakerij. De koeien worden gehouden in een moderne en computergestuurde stal. De melk wordt voornamelijk gebruikt om verschillende soorten lokale kaas van te maken. Nadat we zien hoe de kaas gemaakt wordt, brengen we een kort bezoek aan Alkmaar wat bekend staat vanwege de kaasmarkt.

Hierna is het tijd voor een bezoek aan veilingmuseum Broek op Langedijk. Dit unieke veilinggebouw is gebouwd op het water in 1912 en we nemen plaats in de veilingzaal. De veilinggoederen passeren ons in bootjes, je moet snel zijn. Lukt het u om een goede prijs voor de aardappelen te krijgen?

De locomotief fluit en de stoker gooit kolen op het vuur! Wielen zingen en stoom sist. Een bezoek aan het Stoomtrammuseum is een spannende reis door de tijd.
De collectie bestaat uit authentiek Nederlands stoomtrammaterieel, de lokaalspoorlijn Hoorn-Medemblik met de gebouwen, seininrichtingen, voorwerpen en documentatiemateriaal.

We eindigen deze dag bij de scheiding van het IJsselmeer en de Noordzee, de Afsluitdijk. De grootste dijk in Nederland, gebouwd tussen 1927 en 1933, loopt van Noord-Holland naar Friesland, heeft een lengte van 32 km en een breedte van 90 meter en ligt gemiddels 7,25m boven waterniveau. Het is een fundamenteel onderdeel van de Zuiderzeewerken, door het afdammen van de Zuiderzee, veranderde het water van een zoute zee naar zoetwater van het IJsselmeer.